Zuppa (valdostana) alla ueca con orzo.. rivisitata
E con una tipica ricetta italiana, più precisamente valdostana, pubblichiamo la prima e l’ultima ricetta italiana della settimana. Sì perchè le prossime saranno ricette internazionali, ma ancora non...
View ArticlePancake al farro con lamponi
Io adoro i pancakes, letteralmente! Non smetterei di mangiarli mai. I pancakes (per me) sono una colazione golosa perfetta per la domenica mattina o per il brunch (quel pasto che è una via di mezzo...
View ArticleMaltagliati Prometeo Urbino con baby spinaci e crema di feta
Una pasta deliziosa che reinventa il formato della lasagna classica. Il sapore acidulo della feta (che adoro!) si combina perfettamente con la lasagna di farro e gli spinacini, in più, per chi come me...
View ArticleFarrette con prosciutto di Parma e fave
Quello sotto è il piatto pensato a maggio per legarsi con le buonissime Farrette Prometeo Urbino. Devo ammettere che ho letteralmente adorato l’abbinamento Farrette, caprino e Prosciutto di Parma,...
View ArticleGalette “estate” di farro con frutta
Oggi parliamo di un piatto che ho scoperto qualche anno fa in Savoia, la galette! La crespella o crêpe (sì quella con la Nutella ) viene preparata frequentemente in versione dolce, ma le versioni...
View ArticleInsalata di farro con verdurine e Halloumi
Per affrontare l’estate oggi un’insalata a base di farro, semplicissima e perfetta da portare in spiaggia, ad un picnic, ma anche in ufficio per la pausa pranzo (ma a breve iniziamo anche le mie di...
View ArticleIl Paese su Cucina Naturale di settembre
Grazie mille a Prometeo Urbino e Cucina Naturale di settembre, per aver pubblicato la mia ricetta Melanzane ripiene con farro e pomodorini. Ci vediamo in edicola.
View ArticleInsalata Aromatica con Feta e Lenticchie
Un’insalata veloce da preparare e profumatissima grazie alla presenza delle erbe aromatiche. Il bonus è che potete anche prepararla la sera prima e portarla con voi il giorno successivo per il pranzo...
View ArticleBicchieri con biscotti al farro, yogurt greco, lamponi e farro soffiato
Oggi dei bicchieri velocissimi per una colazione salutare o una diversa merenda per i bambini, che sicuramente adoreranno questa variante golosa del comune yogurt con frutta (ma pure noi ce li siamo...
View ArticleFarrotto di San Valentino
Siete in cerca di un piatto semplice ma curato per la cena di San Valentino? Cosa ne dite di un farrotto? La ricetta la trovate qui dai nostri amici di Prometeo Urbino… ma restato sintonizzati perché...
View ArticleMetti alla prova le tue abilità con “La Prova del Farro”
Se seguite il Paese delle Stoviglie sapete che da tempo sono legata a Prometeo Urbino, azienda di produzione e trasformazione di cereali e legumi biologici e il farro dicocco (il Triticum dicoccum)...
View Article#laprovadelfarro I vincitori
Eccoci finalmente, dopo una durissima selezione, alle ricette vincitrici del contest La prova del Farro, in collaborazione con i miei amici di Prometeo Urbino. 116 punti – Mini piadine al farro con...
View ArticleZuppa con lenticchie, fagioli, prosciutto e Parmigiano Reggiano
Il 30 Novembre è tornato l’appuntamento con la Parmigiano Reggiano Night, la cena 2.0 che unisce tutti gli amanti del Re dei formaggi in una serata da condividere con gli amici all’insegna del...
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